O que é: Ketogenic macros
A dieta cetogênica é um plano alimentar que enfatiza o consumo de alimentos ricos em gorduras saudáveis, moderado em proteínas e muito baixo em carboidratos. Ao seguir essa dieta, o objetivo é fazer com que o corpo entre em um estado metabólico chamado cetose, onde ele queima gordura como fonte primária de energia, em vez de carboidratos.
Como funciona a dieta cetogênica?
Para entender como a dieta cetogênica funciona, é importante entender os macronutrientes. Os macronutrientes são os nutrientes que fornecem energia ao corpo e incluem carboidratos, proteínas e gorduras. Na dieta cetogênica, a ingestão de carboidratos é drasticamente reduzida, geralmente para menos de 50 gramas por dia, enquanto a ingestão de gorduras é aumentada para cerca de 70-75% das calorias diárias e a ingestão de proteínas é moderada em torno de 20-25% das calorias diárias.
Carboidratos na dieta cetogênica
Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo, mas na dieta cetogênica, eles são limitados para forçar o corpo a usar gordura como fonte de energia. Ao reduzir a ingestão de carboidratos, o corpo entra em cetose, um estado metabólico onde a gordura é queimada para produzir corpos cetônicos, que são usados como combustível para o cérebro e outros órgãos.
Proteínas na dieta cetogênica
As proteínas são essenciais para a construção e reparação de tecidos, mas na dieta cetogênica, a ingestão de proteínas é moderada. Isso ocorre porque o excesso de proteínas pode ser convertido em glicose no corpo, o que pode atrapalhar a cetose. Além disso, a dieta cetogênica enfatiza o consumo de gorduras saudáveis em vez de proteínas, para que o corpo possa queimar gordura como fonte de energia.
Gorduras na dieta cetogênica
As gorduras são a principal fonte de energia na dieta cetogênica. Elas fornecem calorias densas em energia e ajudam a manter a saciedade. Na dieta cetogênica, é importante escolher gorduras saudáveis, como abacate, azeite de oliva, óleo de coco e nozes, em vez de gorduras saturadas e trans encontradas em alimentos processados e frituras.
Benefícios da dieta cetogênica
A dieta cetogênica tem sido estudada por seus potenciais benefícios para a saúde. Além de ajudar na perda de peso, a dieta cetogênica pode melhorar a sensibilidade à insulina, reduzir a inflamação, aumentar a energia e melhorar a função cognitiva. Também tem sido usada como uma terapia complementar para certas condições médicas, como epilepsia, doença de Alzheimer e câncer.
Alimentos permitidos na dieta cetogênica
Alimentos permitidos na dieta cetogênica incluem carnes, peixes, ovos, laticínios com baixo teor de gordura, vegetais não amiláceos, nozes e sementes, óleos saudáveis e algumas frutas com baixo teor de açúcar. É importante evitar alimentos ricos em carboidratos, como pães, massas, arroz, cereais, açúcar, doces e refrigerantes.
Suplementos na dieta cetogênica
Além de seguir uma dieta cetogênica, algumas pessoas podem optar por tomar suplementos para ajudar a atingir seus objetivos de saúde e bem-estar. Alguns suplementos comuns na dieta cetogênica incluem óleo MCT, colágeno, magnésio, ômega-3 e multivitamínicos. No entanto, é importante consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer suplementação.
Desafios da dieta cetogênica
A dieta cetogênica pode ser desafiadora para algumas pessoas, especialmente no início. A restrição de carboidratos pode causar sintomas como fadiga, tontura, náuseas e irritabilidade, conhecidos como “gripe cetogênica”. Além disso, seguir uma dieta cetogênica pode exigir planejamento e preparação de refeições, pois muitos alimentos comuns são excluídos.
Considerações finais
A dieta cetogênica é um plano alimentar que enfatiza o consumo de gorduras saudáveis, moderado em proteínas e muito baixo em carboidratos. Ao seguir essa dieta, o corpo entra em cetose, um estado metabólico onde a gordura é queimada como fonte de energia. A dieta cetogênica tem potenciais benefícios para a saúde, mas também pode apresentar desafios. É importante consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer dieta ou plano alimentar.
