O que é Kiwifruit?
O kiwifruit, também conhecido como kiwi, é uma fruta originária da China. É uma fruta de tamanho pequeno a médio, com uma casca marrom e peluda e uma polpa verde brilhante e suculenta. O kiwi é amplamente cultivado em várias partes do mundo, incluindo a Nova Zelândia, Itália, Chile e Estados Unidos. É uma fruta popular devido ao seu sabor doce e azedo, além de ser uma excelente fonte de nutrientes.
Origem e História do Kiwifruit
O kiwifruit tem uma longa história que remonta à China antiga. Acredita-se que a fruta tenha sido descoberta na província de Shaanxi, onde era conhecida como “yang tao”. No entanto, foi apenas no século 20 que o kiwi começou a ser cultivado comercialmente. A fruta foi levada para a Nova Zelândia por missionários e, a partir daí, seu cultivo se espalhou para outros países.
Características do Kiwifruit
O kiwifruit tem uma série de características distintas que o tornam único. A casca marrom e peluda é uma das características mais reconhecíveis da fruta. Sob a casca, a polpa verde brilhante é suculenta e macia. O kiwi também contém pequenas sementes pretas que podem ser comidas junto com a polpa. Além disso, o kiwi tem um sabor doce e azedo, o que o torna uma fruta deliciosa para comer sozinha ou em saladas e sobremesas.
Benefícios para a Saúde
O kiwifruit é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a saúde. É rico em vitamina C, vitamina E, vitamina K, folato e fibras. A vitamina C é um poderoso antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e combater os danos dos radicais livres. A vitamina E é importante para a saúde da pele e dos olhos, enquanto a vitamina K desempenha um papel crucial na coagulação do sangue. O folato é essencial para a formação de células sanguíneas saudáveis, e as fibras ajudam na digestão e na saúde intestinal.
Usos Culinários
O kiwifruit é uma fruta versátil que pode ser usada de várias maneiras na culinária. Pode ser consumido fresco, cortado ao meio e comido com uma colher. O kiwi também pode ser usado em saladas de frutas, smoothies, sorvetes e sobremesas. Além disso, o kiwi pode ser usado como ingrediente em pratos salgados, como saladas, marinadas e molhos. Sua doçura e acidez adicionam um toque especial a uma variedade de pratos.
Como Escolher e Armazenar
Quando estiver escolhendo kiwifruits, procure aqueles que estejam firmes, mas cedam levemente à pressão. Evite frutas com manchas ou amassados. O kiwi pode ser armazenado em temperatura ambiente até que esteja maduro. Depois disso, ele pode ser refrigerado para prolongar sua vida útil. Se você quiser acelerar o amadurecimento do kiwi, coloque-o em um saco de papel junto com uma banana ou maçã. Isso ajudará a liberar etileno, um gás natural que amadurece as frutas.
Curiosidades sobre o Kiwifruit
Você sabia que o kiwifruit é uma das frutas mais nutritivas do mundo? Além de ser rico em vitaminas e fibras, o kiwi também contém uma enzima chamada actinidina, que ajuda na digestão de proteínas. Além disso, o kiwi é uma das poucas frutas que contém naturalmente ácido fólico, tornando-o uma ótima opção para mulheres grávidas. Outra curiosidade interessante é que o kiwi foi originalmente chamado de “groselha chinesa” quando foi introduzido na Nova Zelândia, mas foi renomeado para kiwifruit em homenagem ao pássaro kiwi nativo do país.
Variedades de Kiwifruit
Existem várias variedades de kiwifruit disponíveis, cada uma com suas próprias características distintas. A variedade mais comum é o kiwi verde, que tem uma polpa verde brilhante e uma casca marrom e peluda. Outra variedade popular é o kiwi dourado, que tem uma polpa dourada e uma casca lisa e marrom. Além disso, existem variedades de kiwi com polpa vermelha ou rosa, que são conhecidas por seu sabor doce e suculento.
Como Cultivar Kiwifruit
O kiwifruit pode ser cultivado em várias regiões, desde que as condições certas sejam atendidas. A fruta requer um clima temperado, com verões quentes e invernos frios. O kiwi também precisa de solo bem drenado e rico em nutrientes. A planta de kiwi é uma videira trepadeira que precisa de suporte para crescer. É importante podar a videira regularmente para promover o crescimento saudável e a produção de frutas. O kiwi geralmente leva de três a quatro anos para começar a produzir frutas após o plantio.
Receitas com Kiwifruit
Existem inúmeras receitas deliciosas que podem ser feitas com kiwifruit. Aqui estão algumas ideias para você experimentar:
– Smoothie de kiwi e banana: Misture kiwi, banana, iogurte e mel em um liquidificador até obter uma consistência suave e cremosa.
– Salada de frutas com kiwi: Corte kiwi, morangos, uvas e outras frutas de sua escolha e misture em uma tigela. Adicione suco de limão e mel para dar sabor.
– Sobremesa de kiwi e coco: Cubra fatias de kiwi com leite de coco e polvilhe coco ralado por cima. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Conclusão
O kiwifruit é uma fruta deliciosa e nutritiva que pode ser apreciada de várias maneiras. Seu sabor doce e azedo, juntamente com sua polpa suculenta, tornam o kiwi uma escolha popular para lanches e sobremesas. Além disso, o kiwi é uma excelente fonte de vitaminas, fibras e outros nutrientes essenciais para a saúde. Se você ainda não experimentou o kiwi, vale a pena adicioná-lo à sua dieta e desfrutar de todos os benefícios que essa fruta incrível tem a oferecer.
