O que são Kelp noodles?
Kelp noodles são um tipo de macarrão feito a partir de algas marinhas, especificamente da alga marinha conhecida como kelp. Esses noodles são uma opção popular para aqueles que buscam uma alternativa saudável e com baixo teor de carboidratos aos tradicionais macarrões de trigo ou arroz.
Benefícios dos Kelp noodles
Os kelp noodles são conhecidos por seus diversos benefícios à saúde. Eles são naturalmente ricos em nutrientes, como vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, esses noodles são uma excelente fonte de iodo, um mineral essencial para a saúde da tireoide.
Outro benefício dos kelp noodles é o fato de serem baixos em calorias e carboidratos. Isso os torna uma ótima opção para aqueles que estão em uma dieta com restrição de calorias ou carboidratos, como a dieta cetogênica.
Como preparar os Kelp noodles
Os kelp noodles são muito fáceis de preparar. Eles vêm embalados em água salgada e devem ser enxaguados antes de serem utilizados. Depois de enxaguados, os noodles podem ser adicionados a saladas, sopas, refogados ou consumidos crus.
Uma dica importante para preparar os kelp noodles é deixá-los de molho em água com limão ou vinagre por cerca de 30 minutos antes de consumir. Isso ajuda a amaciar os noodles e remover qualquer sabor residual de algas marinhas.
Receitas com Kelp noodles
Existem diversas receitas deliciosas que podem ser preparadas com kelp noodles. Aqui estão algumas ideias:
Salada de kelp noodles com legumes frescos
Ingredientes:
– 1 pacote de kelp noodles
– 1 cenoura ralada
– 1 pepino em fatias finas
– 1 pimentão vermelho em tiras
– 1 cebola roxa em fatias finas
– Suco de limão a gosto
– Azeite de oliva a gosto
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Enxague os kelp noodles e deixe de molho em água com limão por 30 minutos.
2. Escorra os noodles e misture com os legumes em uma tigela.
3. Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
4. Misture bem e sirva.
Sopa de kelp noodles com frango e legumes
Ingredientes:
– 1 pacote de kelp noodles
– 2 filés de frango cozidos e desfiados
– 2 cenouras em rodelas
– 1 abobrinha em rodelas
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 litro de caldo de frango
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Enxague os kelp noodles e deixe de molho em água com limão por 30 minutos.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
3. Adicione o frango desfiado, as cenouras e a abobrinha.
4. Despeje o caldo de frango e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Adicione os kelp noodles e cozinhe por mais 5 minutos.
7. Sirva quente.
Considerações finais
Os kelp noodles são uma opção saudável e versátil para incluir em sua dieta. Eles são ricos em nutrientes, baixos em calorias e carboidratos, e podem ser preparados de diversas maneiras deliciosas. Experimente incorporar os kelp noodles em suas refeições e desfrute de todos os benefícios que eles têm a oferecer.
